關於部落格
  • 123021

    累積人氣

  • 18

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

奶奶祖傳的私房菜--蔥燒醬油小肉丸(改良版)

別被圖片瓶瓶罐罐嚇到,這些東西只要有下廚的家庭, 大多都有喔!
材料: 豬絞肉(大約50元)、洋蔥一顆、蔥一根
調味料: 鹽、黑白胡椒粉、香油、太白粉、醬油(台式醬油跟日式醬油各一些,如果沒有  只有台式醬油也可以)、味精(烹大師之類的)



拿一個大一點的碗公,分批把豬絞肉放入,一邊放 一邊加入蔥花 很洋蔥丁少許,
以及一邊加調味料 : 鹽(一點點就好)、黑白胡椒粉、香油、味精,
等到攪拌均勻,最後放入一些太白粉,拌勻。


接著用鍋子炒剩下洋蔥,微黃後,加入水,燉煮到洋蔥軟了...轉為小火..

然後用湯匙跟叉子,把肉尼弄成一小坨一小坨 丟入鍋中,等到丟完後,把火轉為中火。


肉丸子熟了會浮上水上(其實煮到這邊  加入一些大黃瓜 也能變成一道清爽可口的湯),
不過我們還是要繼續我們的蔥燒醬油小丸子,這時候加入兩種醬油跟少許鹽到湯裡。

再燉煮個15分鐘,就OK啦~
像最上面那張超好吃的蔥燒醬油小丸子就完成了^^

小丸子咬下去有香濃肉汁,搭配洋蔥跟青蔥的甜美,真是無敵讚的家庭菜!!


提醒: 鹹度記得要做比一般菜鹹,因為是拿來拌稀飯或是白飯,也可以拌麵條吃。


 



 

 


相簿設定
標籤設定
相簿狀態